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Message par chrismax73 Jeu 22 Oct 2009, 02:21

Boeuf à la moutarde Brochettesmoutardelegumes+025

Pour 4 Personnes


Ingrédient :

  • 600 g de rôti de boeuf
  • 4 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 40 g de margarine
  • sel, poivre


Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de caisson : 25 minutes.

Préparation :

  1. Dans une cocotte anti-adhésive, faites chauffer 20 g de margarine.

  2. Laissez-y dorer le rôti sur tous ses côtés, pendant 10 min environ.

  3. Sortez le rôti et jetez la graisse de cuisson. Mettez le rôti à refroidir sur une plaque afin d’en recueillir le jus.

  4. Préchauffez le four thermostat 7 (220°C).

  5. Disposez le rôti sur une plaque, assaisonnez (sel et de poivre).

  6. Mélangez dans un bol la moutarde avec 20 g de margarine molle, puis enduisez le rôti de ce mélange.

  7. Enfournez-le 15 minutes.


Servez avec du persil !
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